728x90 728x90 이화식당안동점간고등어1 [핸썸가이즈] 안동 간고등어 맛집 '이화식당 안동점' 정보 여러분, 안동하면 떠오르는 음식이 뭐가 있을까요?바로 '간고등어'가 아닐까 싶어요! 오늘은 안동의 대표적인 향토 음식인 간고등어 정식을 맛볼 수 있는'이화식당 안동점'을 소개해드리려고 해요. 1. 안동 간고등어 유래안동 간고등어의 특별함안동 간고등어는 생고등어를 염장하여 숙성한 후 구워내는 방식으로 만들어져요.이게 뭔가 특별해 보이시죠?염장 과정에서 소금간이 고등어 살에 깊숙이 배어들어짭짤하면서도 담백한 맛을 자랑해요.이 맛이 밥과 함께 먹으면 그야말로 꿀맛입니다!간고등어의 유래내륙 지역인 안동에서는 바다 생선을 오래 보관하기 위해 염장 방식을 사용했어요.이런 전통이 지금까지 이어지며, 간고등어는 안동의 대표적인 향토 음식으로 자리 잡았답니다. 2. 가게 소개핸썸가이즈가 선택한 곳tvN 에서 소개된 '이.. 2025. 4. 15. 이전 1 다음 728x90 728x90
