728x90 속초 백반기행1 [속초 맛집] 황태 덕장을 직접 운영하는 황태 맛집! 울산바위 근처 황태해장국, 황태구이정식 맛집 ‘미가’(feat. 속초명물 황태채, 황태포 구매가능!!) 속초 소노리조트, 켄싱턴 리조트 근처에는아침, 점심 장사를 하는 맛집들이 많습니다!!그 중에서 속초 명물인 황태로 요리를 해아주 유명해진 ‘미가’에 다녀왔습니다!!'미가'는 이미 허영만의 백반기행에도 나왔는데요.그럼 속초 명물 황태 맛집인 ‘미가’자세한 후기 알려드리겠습니다~!황태는 기후조건에 예민해서 제대로 된 맛을 구현하는게 어렵다고 합니다.겨울에 영하 15도 이하의 기온을 유지해야 한다고 하는데요.대관령 일대에 국내 최고, 최대의 덕장이 몰려 있다고 합니다.그래서 속초에는 황태 관련 맛집들이 많이 있습니다. 그 중 '미가'는 황태 덕장을 직접 운영하고 있다고 합니다.직접 말린 황태를 4~5시간 끓여 뽀얗게 우려내는 작업을 매일 하신다고 합니다. 특히 미가는 해장국에 감자를 넣지 않고황태만 가득 넣어.. 2024. 11. 25. 이전 1 다음 728x90
