[백반기행] 영주 한우 갈비살 맛집 '곰탕과 닭계장' 정보

 

 '백반기행'에서 경북 영주를 찾아

한우 갈비살의 진미를 소개했습니다. 

 

영주의 맑은 공기를 먹고 자란 한우로

1+부터 1++한우갈비를

갈비본살, 늑간살, 마구리살로 손질해

손님께 제공한다고 합니다.

 

'곰탐과 닭계장' 가게 정보를 공유합니다.

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1. 가게 소개

소백산이 품은 명품 한우의 향연

 

경북 영주는 소백산의 정기를 품고 있는 지역으로,

물이 맑고 공기가 좋아 한우 사육에

천혜의 자연환경을 갖추고 있습니다.

이는 영주 한우의 뛰어난 품질을 보증하는 요소 중 하나입니다.

 

 

해발 1,400m의 소백산 자락에서 엄격한 품질 관리로

사육된 영주 한우는 마블링이 뛰어나며 고소한 맛으로

전국적으로 명성을 얻고 있습니다.

 

 

특히, 특수 사료를 사용하여 불포화 지방산이 높아

육즙이 풍부하고 감칠맛이 뛰어난 것이 특징입니다.

 

현지인이 추천하는 로컬 맛집

이번 방송에서 소개된 영주 한우 갈비살 전문점은

영주 지역 주민들 사이에서도 꾸준히 사랑받아온 곳입니다.

 

한우의 품질과 더불어 가성비 좋은 가격으로

많은 이들에게 추천받고 있습니다.

 

가게 상호명은 곰탕과 닭계장이지만

실제로는 영주 한우갈비살 전문점으로

신선하고 품질 좋은 한우를

사장님이 직접 눈으로

확인해 들여오신다고 합니다.

 

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2. 가게 메뉴

 

 

곰탕과 닭계장은 한우갈비살을

보다 저렴한 가격에 제공하고 있습니다.

 

또한 양념 갈비살을 비롯하여

안창살, 육회 등도 준비되어 있어

질좋은 갈비살과 안창살을

즐기실 수 있습니다.

 

갈비본살, 늑간살, 마구리살 세 부위를

동시에 드실 수 있으며

숯불에 구워 촉촉하면서도

한우의 풍미를 느낄 수 있습니다.

 

 

늑간살은 담백하게 드실 수 있어

가장 먼저 구워 드시는 것을 추천합니다.

쫄깃함 식감으로

근육의 결을 느낄 수 있습니다.

 

 

다음은 갈비본살을 드시는 것을 추천합니다.

갈비본살은 버터를 발라 구워먹는 듯

고소한 맛이 강합니다.

우리가 흔히 먹는 한우의 맛과 유사하여

입맛에 가장 잘 맞습니다.

 

마지막으로 마구리살은

촉촉하면서도 담백하니

마무리로 먹기 좋은 부위입니다.

 

소 한마리에서

약 4~500g 밖에 나오지 않는

귀한 부위입니다.

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3. 가게 위치

 

- 상호명 : 곰탕과 닭계장

- 위치 : 경북 영주시 구성로 330번길 18

- 영업시간 매일 17:00 - 22:00

728x90

단체, 예약, 포장이 가능하며

특히, 영업시간은 매일 오후 5시부터 저녁 10시까지로,

단 5시간만 운영하기 때문에 방문 전 시간을

잘 체크하는 것이 중요합니다.

방문 정보

 

주차장은 따로 없지만

하망동 공설시장 주차타워에서

편하게 주차하실 수 있습니다.

 

경북 영주의 명품 한우를 경험하고 싶다면,

'백반기행'에서 소개된 이 갈비살 맛집은 반드시 방문해야 할 곳입니다.

 

소백산의 정기와 신선한 자연 속에서 자란

영주 한우의 진가를 느껴보세요.

감칠맛 넘치는 한우 갈비살은

미식가라면 놓칠 수 없는 경험이 될 것입니다.