[백반기행] 영주 소머리국밥 맛집 '순흥소머리국밥' 정보

 

대한민국의 맛의 경연장,

영주로 가보겠습니다.

영주는 역사와 자연경관,

그리고 전통음식으로 유명한 곳으로,

그중에서도 소머리국밥이 그 풍미를 자랑합니다.

 

이번 포스팅에서는 영주의 대표적인

소머리국밥 맛집을 소개하겠습니다.

왜 이곳의 소머리국밥이 특별한지 알아보겠습니다.

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1. 가게 소개

풍부한 고기와 진한 국물

 

영주의 소머리국밥은

그 푸짐한 고기 양으로 손님들을 사로잡습니다.

단순히 많은 양뿐 아니라,

고기의 질 또한 탁월합니다.

 

 

국물은 진하면서 구수한 감칠맛을 자랑합니다.

이 국물은 매일 아궁이에 장작으로 가마솥에서 끓여내며,

 

고기와 함께 한우 사골과 잡뼈를 사용해 만들어지는데,

잡내가 없습니다.

이는 핏물을 밤새 제거하는 과정 덕분입니다.

 

전통의 맛을 이어가는 할머니 사장님

 

이 식당의 소머리국밥은

할머니 사장님의 정성과 전통이 깃들어 있습니다.

매일 새벽부터 소머리를 직접

구매하여 정성스럽게 준비합니다.

 

이처럼 수고로운 과정을 통해 만들어진

소머리국밥은 손님들에게 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

특히 현지인들에게도 사랑받는 맛집으로,

지역 주민들이 점심시간마다 찾아오는 이유가 됩니다.

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2. 가게 메뉴

 

영주의 소머리국밥은

가격 대비 훌륭한 품질을 자랑합니다.

 

고기가 푸짐하게 얹어져 있고

뽀얀 국물에 당면이 같이 있어

쫄깃한 식감을 더합니다.

 

 

기본적으로 간이 되어 있지만,

취향에 따라 양념장, 새우젓을 추가하면

더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

쌀뜨물로 우린 소머리국밥이라

맛이 더욱 진하고 감칠맛이 있습니다.

 

고급스러운 밑반찬

 

소머리국밥을 더욱 특별하게

만들어주는 것은 곁들여 나오는 김치류입니다.

 

이곳은 김치, 깍두기, 계절 김치까지 제공되어

국밥의 맛을 한층 끌어올립니다.

특히 밥은 그날 지은 밥으로 윤기가 흐르며,

소머리국밥과의 궁합이 뛰어납니다.

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3. 가게 위치

 

- 상호명 : 순흥소머리국밥

- 위치 : 경북 영주시 순흥면 순흥로 57

- 영업시간 : 매일 11:00-15:00

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위치와 영업시간

 

방문 전에는 반드시 열려있는지 확인하는 것이 중요합니다.

이유는 영업시간이 특정하지 않기 때문입니다.

 

대부분 점심시간에만 운영되며, 약 2시경에 문을 닫습니다.

일찍 방문하여 신선한 소머리국밥을

맛보시는 것을 권장드립니다.

특히 오전 11시쯤 방문하시면 좋은 경험을 할 수 있습니다.

 

영주의 소머리국밥은 단순한 국밥 그 이상입니다.

그 안에는 전통과 정성이 가득하며,

이곳을 방문한 모두가 이 특별한 맛을 경험하기를 바랍니다.

 

영주에 혹시 방문하신다면,

이곳을 꼭 들러보세요.

여러분의 입맛을 춤추게 만들 것입니다.